El bledo, también conocido como amaranto o quelite, es una planta nutritiva y medicinal que ha sido usada en diferentes culturas por sus propiedades beneficiosas para la salud. Este artículo explora cómo el bledo puede ayudar a tratar 10 problemas comunes de salud, incluyendo recetas prácticas, propiedades, precauciones y otros nombres con los que es conocido.
1. Problemas de Digestión y Estreñimiento
Beneficio: El bledo es rico en fibra, que facilita la digestión y ayuda a aliviar el estreñimiento.
Receta de Infusión de Bledo para Digestión:
- Ingredientes: 1 cucharada de hojas de bledo, 1 taza de agua caliente.
- Instrucciones: Hervir el agua, agregar las hojas de bledo y dejar reposar por 10 minutos. Beber una vez al día.
Propiedades: Las fibras dietéticas del bledo promueven el movimiento intestinal regular.
Precaución: Consumir en cantidades moderadas para evitar molestias gastrointestinales.
2. Anemia
Beneficio: El bledo es rico en hierro, un mineral esencial para combatir la anemia.
Receta de Jugo de Bledo para Anemia:
- Ingredientes: 1 puñado de hojas de bledo frescas, 1 taza de jugo de naranja.
- Instrucciones: Licuar el bledo con el jugo de naranja y beber en ayunas diariamente.
Propiedades: Alto contenido de hierro y vitamina C, que mejora la absorción de hierro.
3. Problemas Respiratorios
Beneficio: El bledo ayuda a aliviar síntomas respiratorios como tos y congestión.
Receta de Té de Bledo para Resfriados:
- Ingredientes: 1 cucharada de hojas de bledo, 1 cucharadita de miel, 1 taza de agua caliente.
- Instrucciones: Hervir las hojas de bledo en agua durante 5 minutos, colar, agregar miel y beber.
Propiedades: Contiene antioxidantes que fortalecen el sistema respiratorio y alivian las vías respiratorias.
4. Problemas de la Piel
Beneficio: El bledo tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, ayudando a combatir el acné y otras afecciones cutáneas. Puedes leer: “Hierba Gatera (Nepeta cataria): Remedios Naturales, Recetas y Usos que no Conocías para tu Salud”
Receta de Mascarilla de Bledo para Piel:
- Ingredientes: 1 cucharada de hojas de bledo molidas, 1 cucharadita de yogur natural.
- Instrucciones: Mezclar ambos ingredientes, aplicar sobre la piel y dejar actuar 15 minutos. Enjuagar con agua tibia.
Propiedades: Los antioxidantes y flavonoides del bledo reducen la inflamación y combaten bacterias en la piel.
5. Inflamación y Dolor Articular
Beneficio: Las propiedades antiinflamatorias del bledo lo hacen ideal para aliviar dolores en articulaciones.
Receta de Infusión Anti-Inflamatoria de Bledo:
- Ingredientes: 1 cucharada de hojas de bledo, 1 taza de agua caliente.
- Instrucciones: Hervir el agua y añadir las hojas de bledo, dejar reposar por 10 minutos. Beber dos veces al día.
Propiedades: Contiene compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir el dolor articular.
6. Regulación de la Glucosa en Sangre
Beneficio: Consumir bledo puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficioso para personas con diabetes.
Receta de Bledo para Regular la Glucosa:
- Ingredientes: 1 puñado de hojas de bledo frescas, 1 taza de agua.
- Instrucciones: Hervir las hojas en agua por 10 minutos, colar y beber.
Propiedades: Rico en antioxidantes que regulan la glucosa.
7. Fortalecimiento del Sistema Inmunológico
Beneficio: Gracias a su contenido de vitaminas y minerales, el bledo refuerza el sistema inmunológico.
Receta de Jugo de Bledo para Inmunidad:
- Ingredientes: 1 puñado de hojas de bledo, 1 taza de jugo de limón.
- Instrucciones: Licuar las hojas con el jugo de limón y beber en ayunas.
Propiedades: Vitaminas A y C que fortalecen las defensas.
8. Control del Colesterol
Beneficio: El bledo ayuda a reducir los niveles de colesterol gracias a su contenido de fibra.
Receta de Bledo para Colesterol:
- Ingredientes: 1 cucharada de hojas secas de bledo, 1 taza de agua.
- Instrucciones: Preparar como una infusión y beber una vez al día.
Propiedades: Su fibra soluble ayuda a eliminar el exceso de colesterol.
9. Salud Ósea
Beneficio: El bledo es rico en calcio y magnesio, minerales esenciales para la salud de los huesos.
Receta de Batido de Bledo para Huesos:
- Ingredientes: 1 puñado de hojas de bledo, 1 taza de leche de almendras.
- Instrucciones: Licuar y beber por las mañanas.
Propiedades: Aporta calcio y magnesio, fortaleciendo los huesos.
10. Salud Cardiovascular
Beneficio: Los antioxidantes y ácidos grasos del bledo ayudan a mejorar la salud cardiovascular.
Receta de Infusión Cardiosaludable de Bledo:
- Ingredientes: 1 cucharada de hojas de bledo, 1 taza de agua caliente.
- Instrucciones: Preparar la infusión y consumir a diario.
Propiedades: Contiene antioxidantes y omega-3, que protegen el corazón.
Otros Nombres del Bledo
El bledo es conocido por otros nombres, como:
- Amaranto
- Quelite
- Ataco (en algunos países de América Latina)
Precauciones al Usar Bledo
- Consumo moderado: El uso excesivo de bledo puede causar molestias digestivas.
- Personas con enfermedades crónicas: Consultar al médico antes de añadir bledo a la dieta.
- Alérgenos: Las personas con sensibilidad a plantas relacionadas deben probar cantidades pequeñas al inicio.
Conclusión
El bledo es una planta versátil y potente con múltiples beneficios para la salud. Al incorporar sus hojas y semillas en diversas recetas, es posible abordar problemas de salud comunes de forma natural.
